Cách chế biến 3 món ăn ngon từ thịt heo
Sức khỏe tốt cho cả gia đình là điều mà các chị em phụ nữ quan tâm và luôn đặt lên hàng đầu. Việc chọn lựa những thực phẩm tốt cho sức khỏe cũng như bổ dưỡng cho cả nhà bạn là điều rất quan trọng. Để bổ sung thực đơn trong bếp nhà bạn dưới đây là 3
món ăn ngon từ thịt heo các chị em thử làm cho gia đình ăn xem sao nhé
Món sườn heo rim mặn 
Nguyên liệu bạn cần có:
- 300g sườn non
- Hành tây, tỏi
- Nước mắm
- Nước màu
- Đường, dầu ăn
Chuẩn bị:
- Sườn non chặt miếng nhỏ vừa ăn.
- Ướp sườn với tỏi, nước mắm, nước màu, đường.
- Hành tây cắt múi cam nhỏ.
Cách làm món sườn heo rim mặn:
- Cho một ít dầu ăn vào chảo, để nóng. Cho sườn đã ướp gia vị vào đảo lớn lửa, cho nước xăm xắp, nêm lại gia vị vừa ăn sau đó bạn giảm lửa nhỏ và nấu cho đến khi sườn mềm.
- Khi sườn mềm bạn cho lửa lớn để rút hết nước.
- Cho hành tây vào đảo đều.
-
Sườn heo rim mặn có thể dùng chung với cơm trắng, dùng làm món ăn hằng ngày trong gia đình.
Ghi chú:
- Món sườn heo rim mặn ngon khi sườn mềm nhưng không nát, khi ăn phải còn sớ thịt mới khéo.
- Nước màu bạn có thể thay thế bằng nước dừa già, khi bạn kho thì bạn cho nước dừa già vào lúc nước dừa cạn xuống thịt sẽ có màu đẹp hơn dùng nước màu.
Món thịt kho trứng nước dừa xiêm
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba rọi rút sườn
- 5 quả trứng vịt
- 1 củ tỏi giã nhỏ
- 1 trái chanh vắt lấy nước
- Nước mắm, đường
- Xì dầu
- 1 trái dừa xiêm
Cách làm món thịt kho trứng:
- Ba rọi rửa sạch, để ráo cắt thành từng miếng lớn.
- Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ.
- Tỏi đập giập.
- Ướp thịt với xì dầu, đường, muối, nước cốt chanh để khoảng 30 phút.
- Cho nước mắm, nước dừa, chút đường vào nồi. Đặt lên bếp đun sôi, cho tỏi, thịt ba rọi vào nấu sôi trở lại, vớt hết bọt ra.
- Giảm nhỏ lửa, cho trứng vào kho đến khi thịt mềm. Trong quá trình kho nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Món thịt kho trứng bạn có thể dùng chung với cơm hay cuốn bánh tráng với rau xuống, nước chấm chính là nước kho thịt. Dọn kèm chung với dưa giá, cải chua.
Thịt kho trứng nước dừa xiêm
Ghi chú:
- Dùng nước cốt chanh ướp thịt làm cho miếng thịt không bị vỡ sau khi kho và lớp mỡ trong miếng thịt sẽ không đục.
-
Thịt kho trứng nước dừa xiêm không cần cho nước màu, dùng nước dừa xiêm để kho, trong quá trình kho nước dừa sắc xuống sẽ có màu nâu tự nhiên rất đẹp.
Món canh bắp cải cuốn thịt heo
- 200g thịt heo xay
- 300g xương đuôi heo
- 300g bắp cải trắng
- Hành lá, muối, nước mắm, đường và tiêu.
Canh bắp cải cuốn thịt heo
Trước tiên các bạn phải sơ chế một số nguyên liệu:
- Xương heo bạn hầm qua nước sôi rồi xả lại nước lạnh.
- Bắp cải bạn nên chọn lá to, cắt bỏ gân lá, hầm sơ cho lá mềm rồi để ráo.
- Băm nhỏ dọc hành, lá hành hầm sơ.
Cách làm món canh bắp cải cuốn thịt heo ngon:
- Xương heo nấu lấy nước dùng.
- Bạn hãy trộn thịt xay với dọc hành, nước mắm, muối, chút đường, tiêu.
- Sau đó bạn trải bắp cải ra khay cho nhân thịt heo vào gói lại dùng cọng hành cột miếng bắp cải.
- Bạn cho các bắp cải vào nước dùng và nêm gia vị vừa ăn. Bạn nấu
canh bắp cải cuốn thịt heo trong vòng 20 phút là chín sau đó dùng như một món canh.
* Bạn cho thể áp chảo rồi xốt bắp cải cuốn thịt heo với cà chua cũng rất ngon và dùng chung với cơm.
Chúc các chị em nấu ăn ngon - sức khỏe gia đình thật tốt nhé
